Una barbacoa rica en tradición
Explorando el braai sudafricano: más que una simple barbacoa
Bienvenido al fascinante mundo del braai sudafricano, una experiencia culinaria que va mucho mas allá que la tradicional barbacoa.
El braai como ritural cultural:
Para comprender plenamente el significado braai, debemos sumergirnos en la rica tradición sudafricana. No es sólo el cocinar, sino un auténtico ritual en el que participan amigos y familiares en cada ocasión. Ya sea una fiesta, un cumpleaños o simplemente un día soleado, el braai es el centro de las celebraciones, que comienzan al amanecer y, a menudo, duran hasta bien entrada la madrugada.
Más que una simple barbacoa:
El braai es mucho más que una simple barbacoa de leña. Es una experiencia completa que capta el hechizo del fuego y el deleite de los platos cocinados únicamente a la leña. Las barbacoas se convierten en un momento compartido, una oportunidad para crear recuerdos duraderos con familiares y amigos.
El corazón del braai:
El fuego no es sólo un medio para cocinar, sino el corazón palpitante de una antigua tradición. Las llamas bailando, la madera crepitando y el calor envolvente crean una atmósfera mágica, transformando cada momento en una celebración íntima.
Es una herramienta para crear obras maestras culinarias. Los elaborados platos cuentan con un sabor único, enriquecido gracias al contacto directo con la leña que aporta un sabor ahumado y envolvente. Cada bocado se convierte en un viaje sensorial.
Elegir un Braai significada elegir la pasión por el fuego, el sabor auténtico y la alegría creando momentos especiales con quienes amas.
A continucación encontrarás nuestros modelos:
Modelo Spitbraai
Modelo encastrable, se vende con su asador motorizado. Es perfecto para restaurantes, hoteles o albergues.
¿Qué diferencias existen entre los 3 modelos?
Freestanding:
Las barbacoas independientes están diseñadas como unidades independientes que puedes colocar en cualquier lugar sin necesidad de una instalación fija.
Instalación sencilla: La chimenea está integrada en la barbacoa, lo que permite su instalación directa en el jardín o terraza, sin necesidad de modificaciones u obras.
Se desplazan fácilmente: Se transportan más fácilmente que los modelos empotrados porque no están fijados dentro de una pared o chimenea existente.
Tamaño estándar: no son personalizables como los modelos empotrados.
Seguridad absoluta: cúpula doble pared para evitar el sobrecalentamiento y garantizar una seguridad total.
Mantenimiento mínimo gracias a la resistente pintura, permanecerá perfecto con el paso del tiempo.
Built-in:
Instalación fija: las barbacoas empotradas están diseñadas para integrarse en una estructura fija, como una cocina al aire libre, una encimera o un área dedicada.
Dimensiones personalizables: pueden diseñarse a medida para adaptarse a las dimensiones específicas del espacio donde se colcoará el braai.
Diseño integrado: están diseñadas para integrarse estéticamente con el entorno circundante.
Adaptable en cualquer lugar: perfectas para porches, cerca de una piscina o en casas rurales.
Conexión simple: utilizable tanto en interiores como en exteriores, solo requiere un adaptador doble pared para la chimenea.
Multifuncional: no sólo prepararás tus parrilladas, además podrás cocinar al fuego de leña (pan, pizzas, ...), y funciona como estufa.
Spitbraai:
Es un modelo encastrable, similar al Built-in
Asador incluido: viene con un asador motorizado para parrilladas perfectas.
Conexión fácil: requiere adaptadores doble pared para una conexión segura a la chimenea.
Uso versátil: predilecto en restaurantes, hoteles y albergues por su rendimiento confiable y de gran calidad.
En resumen, si estás diseñando una cocina exterior o ya tienes una estructura fija lista, puedes optar por una barbacoa empotrada para lograr una apariencia más integrada. Si prefieres una opción más móvil e independiente, una barbacoa independiente puede ser la mejor opción. Ambos tipos ofrecen una variedad de funciones y opciones de cocción, por lo que la elección, a menudo, depende de tus necesidades, del espacio disponible y del estilo preferido.
Accessorios
No nos limitamos a ofrecerte el Braai perfecto; también puedes personalizar tu experiencia con una variedad de accesorios especialmente diseñados. Desde la plancha de acero inoxidable hasta el set de wok, pasando por la parrilla para salmón y la piedra refractaria para pizza. Los accesorios disponibles abren las puertas a una cocina sin límites, permitiéndote explorar y crear con libertad. Al final de la página encontrarás nuestro Blog: El Rincón del Chef con recetas para inspirarte.
Adaptador para chimenea simple>doble tubo
Parrilla y wok
Pizza
Horno de leña pizza y pan 50x40cm para braai
Plancha - para pizza hierro fundido Ø32cm
ThermaBond piedra refractaria cuadrada 38,1x38,1cm
Tabla para cortar Morso
Asador
Asador eléctrico 220V
Soporte para brochetas para Braai 63cm (4 posiciones)
Soporte brochetas Braai 50cm (3 posiciones)
Brocheta para Braai 75cm
Doble brocheta para Braai BBQ 75cm
Accesorios
Juego de ollas en hierro fundido The Windmill Cast Iron 6 piezas
Plancha para pescado haya y acero inoxidable
Un poquito de la historia del Braai:
Descubre el mundo del Braai con Vinuovo: una fiesta de sabores y tradiciones
El término Braai contiene la esencia del afrikáans braaievleis, que se traduce como carne a la parrilla. Desde playas hasta patios traseros pasando por parques urbanos, el braai es un ritual social, un vínculo compartido entre amigos y familiares. El día Braai, que tiene lugar el 24 de septiembre, celebra esta práctica milenaria.
Vincent, el fundador de Vinuovo, vivió personalmente esta experiencia durante sus vacaciones en Sudáfrica en septiembre del 2018, descubrió deliciosos platos tradicionales que ahora comparte en nuestro Blog El rincón del Chef. Desde el año 2000, Vinuovo ha colaborado con los pioneros europeos de la barbacoa braai, Homes Fires South Africa y Comfort Trade, brindándote autenticidad culinaria.
Únete a nosotros en un viaje a través de las tradiciones del braai, explorando las recetas e historias que hacen que esta práctica culinaria sea tan única y popular. Sigue nuestro blog para sumergirte por completo en el mundo braai y traer un festín lleno de sabores a tu vida.
Etiqueta braai: cómo aprovechar al máximo la experiencia
cuando te invitan a un braai, es necesario seguir la etiqueta para vivir una experiencia excepcional:
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Paciencia: un auténtico braai lleva su tiempo. Disfruta tu bebida mientras el braaier (el anfritrión) preparaq cuidadosamente la comida.
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Observa al braaier: el anfitrión tiene sus propios métodos y herramientas únicas. Observa y aprecia su maestría al crear una comida extraordinaria.
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Evita la zona humeante: por lo general, no hay nadie alrededor del braai excepto el braaier. A nadie le gusta "embriagarse" por el humo. Con un HomeFires braai, este incoveniente queda superado.
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Participa activamente: siéntete libre de ayudar: corta la leña, friega los platos, ofrece bebidas. En el moment braai todos cocinan juntos, creando una atmósfera colaborativa.
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Disfruta el momento: el braai es más que una cena, es una experiencia. Disfruta del fuego, la diversión y la compañía. La vida puede ser simple y extraordinaria al mismo tiempo.
Para darle un giro divertido a la etiqueta braai, ¡busca Etiqueta Braai Sudafricana en YouTube e inpírate!
¿Por qué comprar un braai?
Hoy en día, sumergirse en el arte culinario de la barbacoa braai se convierte en una experiencia aún más gratificante gracias al braai, uan barbacoa sudafricana que ha ganado popularidad por una razón obvia: su versatilidad y capacidad para transformar la cocina en una aventura sin fin.
En nuestro sitio te adentrarás en el fascinante mundo de las barabcoas braai con una amplia gama de modelos para elegir. Cada modelo cuenta con una historia culinaria única, desde las tradicionales parrilladas hasta los experimentos gastronómicos más atrevidos. La diversidad te permite encontrar el braai perfecto que se adapte a tus necesidades y preferencias.
Las barbacoas braai sudafricanas prometen un placer culinario sin fin. La preparación de platos tradicionales se convierte en un ritual, mientras que la exploración de nuevas recetas abre las puertas a un mundo de sabores y aromas irresistibles. El braai no es sólo un aparato para cocinar; es un compañero que alimenta la pasión por la gastronomía.
Compra fácil y entrega rápida
Comprar un braai en Vinuovo es una experiencia sencilla y accesible. Te prometemos una entrega rápida directamente en tu puerta.
FAQ - Preguntas Frecuentas
¿Qué diferencia hay entre una barbacoa y un braai?
La distinción entre un braai y una barbacoa está relacionada principalmente con las tradiciones culturales. En la cultura sudafricana, braai significa asar, mientras que el término barbecue, tiene orígenes hispanoamericanos y deriva del término "barbacoa", un término arawak para un utensilio en madera utilizado para ahumar carne.
La verdadera diferencia surge tras cocinar: el braai permanece encendido, lo que permite prolongar la tarde o el día en un ambiente agradable, charlando y compartiendo momentos juntos. Entonces, si bien las técnicas de cocina pueden ser similares, es la experiencia social lo que hace que el braai sea único.
¿Cuánto tiempo para que las brasas estén lo suficientemente calientes?
Dependiendo de la madera que utilices, se necesitan entre 45 minutos y 1 hora antes de comenzar a asar.
¡Enciende el fuego, relájate, toma una copa, prepara tus recetas y disfruta del braai!
¿Cómo se enciende un braai?
¡Me gusta la rapidez y las cosas sencillas!
- Prepara un lecho de leña dentro de la carbonera.
- Coloca verticalmente por encima bloques más grandes, unos 5 o 10cm de grosor.
- Utiliza un soplete de gas y enciende la leña, todo se quemará por sí solo.
¿Cuál es la mejor leña para un braai?
Toda excepto pino, coníferas y madera húmeda. La madera blanda se quema demasiado rápido y contiene mucha resina, lo que no es bueno para la salud.
Recomendamos utilizar leña seca y dura para tener una buena brasa, que arda bien y humee poco.
No lo cortes en trozos demasiado grandes. La madera con un dimámetro 5/10cm es mucho más útil.
¡Buen provecho!
¿Tienes alguna receta para proponernos?
¡Sí! Porque en Vinuovo nos encanta cocinar con el braai, ¡dale a los alimentos un sabor único! El uso de leña o carbón vegetal como combustible aporta un toque distintivo a los platos que agradecemos mucho. Ofrece mucha flexibilidad en la preparación de los alimentos. Puedes asar carne, pescado, verduras y ¡mucho más! dando a los alimentos una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
El braai se utiliza en todas las estaciones y con todo tipo de ingredientes. Puedes encontrar nuestras recetas en el Blog El Rincón del Chef, deliciosas y preparadas con el Morso Forno.
¡Deliciosa carne a la parrilla y jugoso pollo!
Aquí estamos en la presentación del Braai en un mercadillo navideño en Le Creusot.
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